Abnehmen und Brot essen passt nicht? Stimmt so nicht.

Durch den Lockdown greifen so viel Menschen mehr zum Kochlöffel und die Backsachen. Naja, das gute ist, mehr Homemade-Sachen kommen auf den Tisch, aber durch Homeoffice, Homeschooling etc. haben die meisten 4 – 5 Kilo mehr auf der Waage. Und das ist Großteil kein Aufbau von Muskeln sondern von Körperfett. Hier hab ich eine Rezept für das geliebte Brot des Deutschen 🙂 Ich bin nicht der große Brotesser, aber ab und zu freut sich meine Familie über Brot und daher backe ich es auf Vorrat. Ich halbiere es nach dem Abkühlen und friere es ein. Am Abend nehme ich dann eines raus und am nächsten Tag ist es aufgetaut und ganz frisch. Der Arbeitsaufwand ist nicht mal erwähnenswert, circa 10 Minuten und 50 Minuten Backzeit bei 180°C im Umluftbackofen.

Zutaten:

  • 500 g Magerquark
  • 6 eier
  • 300 g Haferkleie
  • 2 gestrichene Teelöffel Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6 Esslöffel Sonnenblumenkerne (oder Kürbiskerne)

Alles in eine Schüssel zusammen mischen, ich mische es mit einem Handmixer, dann Kastenbackform mit Backpapier auslegen, die Masse in die Backform, ab in den Ofen, 50 Minuten backen, fertig! Bei einer Silikonkastenform kann sich die Backzeit verlängern.

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